La Joya莊園故事
故事要從在哥斯大黎加西部谷地Naranjo的山上說起。。。
La Joya莊園主人Diego的爺爺本來擁有一大片咖啡園，以前Diego的爸爸都把咖啡豆賣給合作社，連莊園的名字都沒有．後來將咖啡園分給12個孩子後，現在只剩下Diego和另一位家族成員繼續著咖啡園事業．
Diego的爸爸非常疼愛老婆，有一天Diego的爸爸看著老婆說：你就像世界上獨一無二的珠寶（Joya）般存在著，你是我永遠寵愛的寶藏！因為這樣，他們決定把這個莊園取名叫La Joya．
從小看著爸爸對咖啡的熱愛，在所有兄弟姐妹都選擇其他事業時，Diego毅然決然的投入咖啡產業．從8歲開始跟著爸爸工作，直到真正投入咖啡種植已經有15年．
現在這個莊園總共有將近十個品種及Geisha藝伎品種新種苗，從當地有名的Villa sarchí到Catuai、Caturra、F1等。
為了讓咖啡樹有更好的生長環境，Diego堅持採取天然方法種植，同時栽種不同植物提供莊園生態多樣性，同時也有助於控制農園生態，創造一個環境共生系統（Intercrop System）．
另外也種植較高的樹木當作遮蔭樹（Shade Grown System），使咖啡樹的成長過程皆處於完善的遮蔭環境，保護咖啡樹的生長．
莊園維持低密度的咖啡樹栽種面積，這樣更有助於咖啡樹養分的吸收和生長，對於杯測風味也有更高的提升，目前栽種面積約2公頃，每年頂級微批次產量僅有約60-80 quintals（一個quintal大概是46公斤或100磅）左右．
每一顆咖啡豆都經過Diego精心挑選監督，去除掉瑕疵豆，堅持保留高品質的好豆．因為一顆壞豆可是會壞了整杯咖啡的風味！處理法也會因當批次的風味來決定要用蜜處理還是水洗法．
Diego的堅持
Diego對咖啡的熱情與專業，從他聊起咖啡時發亮的眼睛就能看得出來。因礙於資源與管道不足，一直沒有辦法將自己的心血結晶（他稱為BabyXD）推廣給全世界一樣熱愛高品質咖啡的人，所以我們決定跟Diego建立長久的直接關係（Direct Trade）．
合作社收購的價格不佳，加上現在大多數哥斯大黎加人已經不願意到咖啡莊園工作，目前只請的到兩個尼加拉瓜家族的人來幫忙，讓不斷發展新種苗的Diego深感莊園經營不易，因此努力希望自己的Baby能夠外銷到全世界．目前已有法國的豆商收購了大多數的Geisha豆，Diego很期待自己的豆子可以獲得台灣人的喜愛，也希望有朝一日可以拜訪台灣．
在走過這麼多莊園試了這麼多種咖啡以後，Diego絕對是最有誠信最誠懇的莊主，La Joya的豆子飽滿又漂亮，喝下去風味偏酸但甘醇順口．
在參觀莊園的同時，Diego笑著說，你們要來隨時可以來，隨時都歡迎你們，要來工作採收豆子更好．我們的關係除了生意夥伴之外，更是朋友．
愛上La Joya
一切來自於對小農的關懷與對咖啡的熱愛．中南美洲遙遠又陌生的國度，因緣際會來到這裡生活一年，愛上了這片土地及人民，當然還有咖啡．
來到咖啡莊園La Joya，品嚐莊主為我們手沖的咖啡，驚為天人！可是，低廉的咖啡收購價，使他們無法改善生活．我們問：可以為你們做什麼？
他說：買我們的咖啡吧！
堅持公平GET FAIR
身為咖啡上癮者，深入產地找尋咖啡的源頭，發現許多擁有小片土地的咖啡小農，沒有經費行銷，為了生存只得遭到剝削，不僅沒有辦法改善生活，更沒有得到公平的對待．甚至有許多咖啡小農投入的成本比收入還低．
我們的目標 OUR GOAL
基於對咖啡小農的敬佩與尊敬，我們致力於提供高品質的公平交易咖啡，深入偏遠的咖啡小農產地．希望能一點一點地改善咖啡小農的生活，也能讓喜歡咖啡的人喝到高品質咖啡．
