ลำปาง สไตล์เท่ๆ #amazingไทยเท่

來自泰國訂製的小眾品牌blackOut

今年夏天，就決定是它了❤️

心有多自由,你就有多自由

❤️

簡單自然的最好

Kick Back俬旅生活訪：La Joya珠寶般的品味典藏

La Joya莊園故事

故事要從在哥斯大黎加西部谷地Naranjo的山上說起。。。

La Joya莊園主人Diego的爺爺本來擁有一大片咖啡園，以前Diego的爸爸都把咖啡豆賣給合作社，連莊園的名字都沒有．後來將咖啡園分給12個孩子後，現在只剩下Diego和另一位家族成員繼續著咖啡園事業．

 Diego的爸爸非常疼愛老婆，有一天Diego的爸爸看著老婆說：你就像世界上獨一無二的珠寶（Joya）般存在著，你是我永遠寵愛的寶藏！因為這樣，他們決定把這個莊園取名叫La Joya．

從小看著爸爸對咖啡的熱愛，在所有兄弟姐妹都選擇其他事業時，Diego毅然決然的投入咖啡產業．從8歲開始跟著爸爸工作，直到真正投入咖啡種植已經有15年．

現在這個莊園總共有將近十個品種及Geisha藝伎品種新種苗，從當地有名的Villa sarchí到Catuai、Caturra、F1等。

為了讓咖啡樹有更好的生長環境，Diego堅持採取天然方法種植，同時栽種不同植物提供莊園生態多樣性，同時也有助於控制農園生態，創造一個環境共生系統（Intercrop System）．

另外也種植較高的樹木當作遮蔭樹（Shade Grown System），使咖啡樹的成長過程皆處於完善的遮蔭環境，保護咖啡樹的生長．

 莊園維持低密度的咖啡樹栽種面積，這樣更有助於咖啡樹養分的吸收和生長，對於杯測風味也有更高的提升，目前栽種面積約2公頃，每年頂級微批次產量僅有約60-80 quintals（一個quintal大概是46公斤或100磅）左右．

每一顆咖啡豆都經過Diego精心挑選監督，去除掉瑕疵豆，堅持保留高品質的好豆．因為一顆壞豆可是會壞了整杯咖啡的風味！處理法也會因當批次的風味來決定要用蜜處理還是水洗法．

Diego的堅持 

Diego對咖啡的熱情與專業，從他聊起咖啡時發亮的眼睛就能看得出來。因礙於資源與管道不足，一直沒有辦法將自己的心血結晶（他稱為BabyXD）推廣給全世界一樣熱愛高品質咖啡的人，所以我們決定跟Diego建立長久的直接關係（Direct Trade）．

合作社收購的價格不佳，加上現在大多數哥斯大黎加人已經不願意到咖啡莊園工作，目前只請的到兩個尼加拉瓜家族的人來幫忙，讓不斷發展新種苗的Diego深感莊園經營不易，因此努力希望自己的Baby能夠外銷到全世界．目前已有法國的豆商收購了大多數的Geisha豆，Diego很期待自己的豆子可以獲得台灣人的喜愛，也希望有朝一日可以拜訪台灣．

在走過這麼多莊園試了這麼多種咖啡以後，Diego絕對是最有誠信最誠懇的莊主，La Joya的豆子飽滿又漂亮，喝下去風味偏酸但甘醇順口．

在參觀莊園的同時，Diego笑著說，你們要來隨時可以來，隨時都歡迎你們，要來工作採收豆子更好．我們的關係除了生意夥伴之外，更是朋友．

愛上La Joya

一切來自於對小農的關懷與對咖啡的熱愛．中南美洲遙遠又陌生的國度，因緣際會來到這裡生活一年，愛上了這片土地及人民，當然還有咖啡．

來到咖啡莊園La Joya，品嚐莊主為我們手沖的咖啡，驚為天人！可是，低廉的咖啡收購價，使他們無法改善生活．我們問：可以為你們做什麼？

​他說：買我們的咖啡吧！

堅持公平GET FAIR

身為咖啡上癮者，深入產地找尋咖啡的源頭，發現許多擁有小片土地的咖啡小農，沒有經費行銷，為了生存只得遭到剝削，不僅沒有辦法改善生活，更沒有得到公平的對待．甚至有許多咖啡小農投入的成本比收入還低．

我們的目標 OUR GOAL

基於對咖啡小農的敬佩與尊敬，我們致力於提供高品質的公平交易咖啡，深入偏遠的咖啡小農產地．希望能一點一點地改善咖啡小農的生活，也能讓喜歡咖啡的人喝到高品質咖啡．

Kick Back俬旅生活概念品牌記錄 / Part 1

Coming Soon~We r Coming 希望我們在世界各地散步遊覽的心情 能藉由我們帶回的選物 傳達給各位 旅行的目的 就是為了更善待自己 身心靈都不斷吸收美好的經驗 我們替您帶回的美好體驗 全都在kick Back裡 #Kickback生活概念平台 #Lovekickback #跟著我們一起放鬆慵懶時光

由 Kick Back 俬旅生活概念平台發佈於 2018年6月10日 星期日

C&H Introduce

lovekickback.com Coming Soon

About Kick Back 品牌故事 

Kick Back 意味著:享受輕鬆慵懶悠閒時光
                               是放鬆是自由的 並且樂在其中

 踏入Kick Back會有一種自由放鬆的感覺,舒服的氛圍,無壓力的姿意晃晃.用旅行的心情感受生活,並且樂在其中.我們透過影像的視覺張力和文字的溫度感來表達 Kick Back 對生活所要傳達的想法.我們不刻意定位 Kick Back,希望帶給大家多 一點對於生活上的無限可能,進而享受放逐感的洗禮,來一趟既輕鬆又具生活感的選物之旅.

 Kick Back 靈魂思維:只要有你和我們在一起 Kick Back 就能在美好時光裡迷人發酵
 不受限於生活中一切所有美好事物,我們將生活帶到現實,把對生活的嚮往化為實際.不設限的  嘗試 ,豐富了生活也為未來每一天帶來源源不斷的靈感.

Design 玩味設計 享受生活
我們遊走許多國家,無論是透過網路還是實地探訪,挖掘來自東南亞/中美洲/亞洲等世界各國小眾及訂製特色品牌,每一樣商品我們都先實際體驗,以最純綷的初心做為出發點,從旅行中發掘無限可能,把各國獨特的設計商品帶給大家,提供不同於以往的購物經驗,用旅行的角度細細品味.

Nature 簡單自然 純粹生活

去除一切為生活帶來的負擔,生活就是要多一點輕鬆自在的舒適感,在這裡你可以 找到屬 於自己的生活味道,在愛自己的同時,也與家人朋友分享每一個專屬於你的植感生活時刻.

Taste 旋轉舌尖 品嚐生活

我們深入產地,挑選來自中美洲國家的在地有機小農咖啡,在友善的環境中,我們為消費者嚴格把關,從產地出發到對自然的關懷,從細節裡持續探索美好的咖啡體驗, 讓這份貼心長久延續,是我們永續經營的目標.

lovekick.com Coming Soon(陽春版)

也許每個人都懷抱著夢想,期待著夢想實現

即始一開始路途障顛坡,也私毫不減我們想完成它的熱情

lovekickback.com 即將誕生.......❤️❤️❤️

[品酒聚] One Night @古記雞.信義店.私房菜居酒屋.喝五款不會醉的男山之夜

距離上次到遼寧街古記雞.私房菜屋居酒屋創始店已經有好一段時間了....

這段時間除了太忙之外,一直吵著說要再去也都沒有,剛好這陣子有空檔,就這麼巧在週六中午收到賴桑

的訊息…..

什麼!!!!!古記雞在信義區開二店了!!為什麼我什麼都不知道(一付好像是被遺棄的小孩樣😂)!!!

賴桑和我說晚上有個品酒活動,想邀請我參加順便來玩玩,雖然很臨時,但我還是決定排開手邊的事,然後

迫不及待的想瞧瞧男山之夜,還有順便看看信義店的真面目

隱身在信義區的巷弄間,才走到店門口,放鬆舒服的氛圍隨即強勢來襲,店內的日式設計風格和遼寧店一

樣很溫暖.這種感覺其實我不太會形容,就像是小時候放學回家,家人好像隨時都會在門口迎接等你.

踏進店門口,還不到活動時間,吧檯和週邊的坐位已滿滿都是人,讓人很期待今晚的品酒活動.

這次男山之夜主要是以清酒為主,共品嚐五款不同來自北海道的人氣清酒,每款清酒搭配全新年度新菜,

呈現出來的口感也不同.賴桑邀請了男山酒造取締役廣域部長日本清酒達人親臨現場為大家介紹每款

清酒的特色,現場還免費提供羽織給大家拍照打卡抽大獎遊戲.

放開那女孩!好幸運抽中了戀人絮語

賴桑和日本部長真的很搞笑可愛,現場氣氛也很HIGH,眼尖的KP也發現了藝人的身影

來來來!今晚主角登場!😜

六道年度季節限量創意新菜:

甜蜜蜜戀愛小蝦 

不像客家的薑絲大腸

炙燒鮭魚

一般般蛤蠣湯

味自慢抹茶奶酪

櫻花蝦卡哇依烤飯丸(是說連菜名也都取的很有趣)

💗五款清酒💗

男山 北國の稻 大吟醸(右上角第一張照片)

100%使用北海道當地酒米種釀製而成,16%的濃度卻沒有濃烈的灼熱感,適合冰涼的喝,搭配甜蜜蜜愛戀小蝦,純綷圓潤的口感,很清爽很耐喝.

男山 特別純米 生酒 笹おり(中間第一張照片)

北海道季節限定,13%,清爽的香氣,搭配炙燒鮭魚的美味,入喉爽口.

男山 寒酒 特別本釀造(右下角第二張照片)

冰涼或熱飲皆適合,13%,冰涼時順口好入喉,加熱後層次更突顯.這款清酒和任何食物都百搭,搭配不像客家的薑絲炒大腸也很好.

男山 特別本醸造 生元(左上角第一張)

獨特酵母釀製而成,15%淡雅中帶上些許的辛口感,搭配炸物或櫻花蝦卡哇依烤飯丸也很適合

男山 戀人絮語 特別純米 (左下角第二張)

這款KP也很愛,冰涼甜甜的,很適合搭配甜點哦,聽說是很多女生最愛的指定款,一杯接一杯都沒問題,可是它竟然有15%,所以還是慢慢喝好一點~~

戀人絮語榮登今日我最愛

這五款清酒真的很推,以前我不太愛清酒的口感,可能也不太會選,經過這次清酒洗禮後,我覺得之後我可

以根據不同心情喝不同酒,天氣冷一點就喝熱的,天氣熱一點可以喝冰涼的,偶爾任性一下也不錯!

💛KP說說內心話時間💛

參加這次男山之夜品酒活動後,讓我對古記雞又有了更深的情感連結,因為賴桑的隨興

和熱情,讓人和人之間的互動更加緊密,即使是不認識的陌生人來到這也能打開心房放鬆的聊天.這天很

開心認識了一群熱情的朋友,雖然互不認識,但還是可以很自在的聊上幾句,大家釋放平日的疲勞和壓力,

就當是自己家一樣,我想這就是大家為什麼喜歡來古記雞的原因.

很喜歡這次的活動,也迫不及待下次還有這樣的活動,找個週末來趟古記雞,絕對不會讓你失望的!!!

💗KP獨家推薦💗好厲害骰子牛和一夜干

<店家資訊> 古記雞.信義店.古記居酒屋

ADD 台北市忠孝東路五段236巷3弄13號

TEL 0953-175-577

TIME 18:00~23:30

古記雞官方粉絲專頁.信義店